磐田でコンシェルジュの日々

しっぺい ぬり絵展 応募を締め切りました。沢山のご応募ありがとうございました。 [作品展示:2018年9月1日~9月10日] 磐田市情報館

☆海老芋を使ったレシピ☆

本日のSBSラジオ【磐田情報局】は、

 

磐田の特産である海老芋を使ったレシピをご紹介いただきましたwinknote

 

 

ご出演いただいたのは、、、

 

“はらぺこミポリン”こと

野菜ソムリエプロの

apple山内 美穂 さんapple

12月7日①.jpg

 

 

12月に入り、

クリスマスや年末年始、大勢が集まるパーティーなどの

準備が気になる時期になりましたxmas

 

 

美味しい料理でおもてなししたいけれど、

そこまで手を掛けられない、時間がない!

という時の強い味方に

オススメのレシピをご紹介いただきましたlovelyrestaurant

 

 

磐田産の旬の食材『海老芋』を使ったレシピですrestaurant

 

 

『海老芋のヘルシーシチュー』

《二人分》

材料

【シチューのルー】

☆水 250cc

☆牛乳 250cc

☆コンソメキューブ 1個

☆米粉(上新粉) 大さじ2と1/2

☆塩コショウ(最後に味を調えて下さい)

【具材】

☆海老芋

☆玉ねぎ

☆ブロッコリー

☆にんじん

☆ソーセージ

(今が旬のカブ、大根、パセリなどもオススメ)

 

作り方

①海老芋をレンジなどで蒸す

②鍋で玉ねぎを炒め、

その鍋にその他の材料も入れて、

水・コンソメを入れて煮込む

③火が通ったら、①の海老芋と牛乳を加える

④煮立ったら、米粉を入れる

⑤手を止めないように1分くらいかき混ぜるととろみが出てくる

⑦とろみが出た後、更に1分くらい混ぜ、

塩コショウで味を調えれば出来上がり

 

 

市販のルーを使うより、この作り方の方が、

油分をカットでき、何より、片付けの際に鍋がギトギトせず洗いやすいそうですwinkshineshine

 

鍋はテフロン加工のものを使用することがオススメだそうですsign03

 

 

 

実際にミポリンさんが作った写真をお持ちいただいたのですが、

シチューに星型の人参とお花の形の海老芋、ブロッコリーなど彩りが良くてオシャレで素敵ですhappy02

 

簡単に出来るので、

皆さんも作ってみて下さいねgoodsign01

 

 

 

 

クックパッド磐田市公式キッチン『イワタノゴハン』には

こちらのシチュー以外にもレシピを公開しておりますupdiamond

https://cookpad.com/kitchen/23965780

こちらもぜひご覧くださいeyeheart04

 

 

 

 

そして、、、

ミポリンさんにはこれまで色々なレシピをご紹介いただきましたが、

 

ご家族のお仕事の関係で海外へ引っ越しされることになったそうですweep

 

その国のお料理などを学んでさらにパワーアップしてきます!とお話してくれましたsign01

 

また、日本に帰って来た時は、磐田情報局ご出演をお願いしますsign03heart02

 

 

 

ミポリンさん、

ありがとうございましたsign03shineshine

 

 

12月7日②.jpg

 

 

 

 

来週の放送もお楽しみに~★

 

 

 

tulipAStulip

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://iwata.quuupon.com/mt/mt-tb.cgi/1440

コメント(1)

みっちゃん | 2018年12月14日 00:58 | 返信

寒くなってきたから、海老芋シチューも良さそうです。

コメントする

クーポンをGETする!!

クーポンをGETする!!

http://iwata.quuupon.com/get/

プロフィール

はじめまして。磐田市情報館のコンシェルジュです。
磐田市を中心とした耳寄りな情報発信や報告、磐田市ラジオ、磐田市情報館でのイベントなど楽しい情報をお届けいたします。
磐田市にお越しの際はぜひお立ち寄りください!!

イベント、ラジオ取材、ケータイクーポンやスクリーン広告のお申込み、お問合せはこちらへ

磐田市情報館(ららぽーと磐田内)
TEL:0538-38-3974


磐田市駅前情報館(JR磐田駅北口前)
磐田市観光案内所
TEL:0538-33-1222
磐田市産業部商工観光課
TEL:0538-37-4819

  • 磐田市情報館のご案内