本日のSBSラジオ【磐田情報局】は 

"磐田市"のアタマに『い』をつけたら

"いいわたし"

自分らしく生活を送ったり、何かに夢中になったり、そんな素敵な方をご紹介する

 "いいわたしシリーズ"ということで、

 

ベジーな料理家　山内美穂さん

に、ご出演いただきました

 

 

5年程前まではらぺこミポリンとして

何度もご出演いただき 磐田市産の野菜を使った

レシピ等をご紹介してくださっていました

 

ご主人の転勤でタイへ行かれていたということで

なんと山内さん、4年8か月のバンコク生活中に

タイ料理のコースを学びタイの日本でいう文科省から

修了証もいただいてきたとのこと

本当にすごいですよね

 

現在はベジーな料理家として

ご活躍されていらっしゃるということですが

はらぺこミポリンの腹ペコキャラはそのままに

ご飯にピッタリのレシピを作っているそうなんです

 

広報いわた2月号では山内さんが考案された

「春キャベツのタイ風炒め」が掲載されています！

タイ式の調理法で砂糖で炒めるんだとか

こうすることで味が濃くなりタイ料理らしくなるそうですよ。

 

またこの情報局コーナーでも山内さんオススメのレシピを

ご紹介していってもらえたら嬉しいですよね

 

 

最後に山内さんからメッセージ

「縁あってタイに住まわせてもらったので、

私のレシピをきっかけにタイに興味を持ってもらえたら嬉しいです。

山の幸海の幸に恵まれた磐田の食材で

アロイマーク(タイ語でとても美味しいという意味)

なタイ風家庭料理レシピを沢山作りたいです！」

 

 

山内さんが考案された「イワタノゴハン」は

磐田市ホームページ(広報いわた)、クックパッドの磐田市公式キッチン、

磐田市公式YouTubeチャンネル(山内さんが実際に料理をしながら

教えてくださる動画が見られます)

で詳しくご覧いただけます

 

さらに！

次号の広報いわた4月号にも山内さんのレシピ「鶏と椎茸のラープ」

が掲載されます

是非チェックしてみてください

 

 

放送は⇒https://radiko.jp/で聴くことができます

【上田朋子のGoing My West】⇒http://www.at-s.com/sbsradio/program/west/

来週の放送もお楽しみに♪　

mi-ki-