本日のSBSラジオ【磐田情報局】では

 

 

 

  

「磐田市産イチジク」 

 

 

 

 

についてご紹介しました

 

 

 

ご出演いただいたのは

 

 

 

 

イチジク生産者　平野純夫さん

 

 

磐田市には沢山の特産品がありますが、

今日はそんな特産品の一つ「イチジク」について

磐田市でイチジクを生産されている平野さんにお話を伺いました

 

 

磐田のイチジクは今、旬を迎えています

(お盆過ぎから今くらいが旬との事)

遠州地方は日照時間が長いので鮮やかに色づいた大きな実が採れるそうですよ！

 

 

イチジク生産には平野さんの愛情と手間暇がかかっていると思いますが

どんなことに気をつけているのかお聞きしたところ・・・

とても柔らかいので収穫する際は傷つけてしまわないように

気を付けているそうです

車で運ぶ時もゆっくり運転されているんだとか

 

 

平野さんにおいしいイチジクの見分け方、

イチジクを使ったレシピも教えていただきました

 

おいしいイチジクは熟れて弾けたように

実の先に切れ目が入っているんだとか

 

レシピはそのまま食べてももちろんおいしいですし、

ジャム・コンポート・スムージー・ワイン煮・甘露煮・ドライフルーツ等

おすすめの食べ方は無限大

どの食べ方もおいしそうですよね

 

 

 

平野さんのイチジクはお近くのJA直売所で購入することができます

旬の今！！！是非、召し上がってみてください

 

 

放送は⇒https://radiko.jp/で聴くことができます

【上田朋子のGoing My West】⇒http://www.at-s.com/sbsradio/program/west/

来週の放送もお楽しみに♪

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