本日のSBSラジオ【磐田情報局】では

 

 

 

 

「海老芋」

 

 

 

 

についてご紹介しました

 

 

 

ご出演いただいたのは

 

 

 

 

JA遠州中央　園芸科　鈴木聡さん

 

 

 

磐田市が生産量全国トップでこの時期旬を迎える

 

「海老芋」

 

今日はこの海老芋の魅力について鈴木さんにお話を伺いました

 

 

磐田の海老芋は生産者の手で1つ1つ作られていて、

20ヘクタール(東京ドーム4個分)もの規模で作付けされているんだとか

 

今年の海老芋の生育状況は例年並みの良い海老芋ができているとのこと。

 

 

海老芋のしっとりほくほく感を活かした

"海老芋コロッケ"などが販売されていて人気ですが、

ご家庭で料理する際のオススメメニューとして

カレーやシチューに入れたり海老芋サラダを紹介してくださいました

 

さらに、焼き芋の海老芋バージョン「焼き海老芋」もオススメなんだそう！！

 

 

 

最後に

鈴木さんから「今が旬の海老芋を是非お召し上がりください！」と、

ラジオをお聴きの皆さんにメッセージをいただきました

 

 

磐田の海老芋をまだ召し上がったことがない！という方は

どっさり市やファーマーズマーケットで是非、手に取ってみてくださいね

 

 

放送は⇒https://radiko.jp/で聴くことができます

【上田朋子のGoing My West】⇒http://www.at-s.com/sbsradio/program/west/

来週の放送もお楽しみに♪

mi-ki-