今週のSBSラジオ【磐田情報局】では、

 

『スマイルレシピ♪』と題しまして、

磐田産の食材で

皆が笑顔になる美味しいレシピをご紹介しました

 

 

ご出演いただいたのは、

 

“はらぺこミポリン”こと

野菜ソムリエプロ の 山内 美穂 さん

 

 

 

“はらぺこミポリン“は野菜ソムリエプロとして料理教室を開催されています

 

磐田市にお住まいということで、

特に磐田市産の旬の食材を使った活動に取り組んでいらっしゃるそうです

 

 

 

この季節は、『トウモロコシ』がオススメ

 

トウモロコシは栄養バランスの良い野菜で、

ビタミン、食物繊維などが豊富です

 

特にこの季節は日焼けが気になりますが、

お肌のトラブル改善に効果が期待されるビタミンEが含まれているありがたい野菜だそうです

 

収穫したその時から糖度が徐々に落ちていく為、

とれたてが一番甘く美味しいとのこと

 

はらぺこミポリン、

購入したらダッシュで家に戻り、すぐに茹でトウモロコシを作るそうですよ

 

ここ磐田市のトウモロコシは全国トップクラスの日照時間と栄養豊富な畑で栽培される為、

特に味が良いという

 

磐田市はトウモロコシの栽培に適しているんですね

 

生産者の方々も、

夜明け前から収穫をし、より新鮮なものを産直所に並べてくださるので、

朝採れの新鮮で美味しいものが手に入りやすい環境です

 

 

 

 

そしてそして、、、

 

“はらぺこミポリン”イチオシ

磐田産のトウモロコシを使った、

皆が笑顔になるレシピをご紹介いただきました

 

 

『トウモロコシの炊き込みご飯』

 

用意するもの

☆トウモロコシ（生）　１本

☆お米　　　　　　　　２合

☆昆布茶　　　　　　大さじ１

 

作り方

まず、トウモロコシの実をそぎ切りにします。

お米は研いで既定の水を入れます。

ポイント①更にそこに水１００CCを加えて下さい。

どうしても規定量のお水のみだと御飯がパサついて仕上がってしまいます。

ポイント②昆布茶を加えて軽く混ぜます。

昆布茶を使うのは、含まれる少しの塩分と昆布の旨みでさらに美味しくするためです。

そしてトウモロコシを炊飯器に投入！

ポイント③そぎ落とした後のトウモロコシの芯を半分にカットしてそれも投入！

トウモロコシの美味しさがそこに詰まっていますので、

一緒に炊くことで更に美味しく仕上がります。

炊飯は通常モードで大丈夫ですが、お米の量が増える場合は炊き込みご飯モードがオススメ

炊き上がったら器に盛ってもおにぎりにしても良し

器に盛った後、お好みでバターと醤油で再度味付けをするとボリュームが出ます。

 

 

 

 

ということで、

はらぺこミポリン作

『トウモロコシの炊き込みご飯』　お持ちいただきました～

 

 

キャスター井川さん、試食

トウモロコシがシャリシャリいっていて、

美味しい～と大絶賛

 

私も後から頂きましたが、

甘みたっぷり、旨みがつまっていて、

本当に美味しかったです

 

自分でも家で作ってみようと思います

 

 

皆さんもぜひ、

作ってみて下さいね

 

 

 

磐田産のトウモロコシは、

磐田市下神増の『とよおか採れたて元気むら』などで購入できます

 

ちなみに、、、

７月６日（木）とよおか採れたて元気むらで、

はらぺこミポリン作“トウモロコシの炊き込みご飯”を試食できるそうです

９：３０～無くなり次第終了です

 

ぜひお早目にお出かけ下さいね

 

 

 

 

“はらぺこミポリン”さん、

本日は、ありがとうございました

 

 

今回の『スマイルレシピ』という企画ですが、

好評ならシリーズ化されますので、

皆さんの反響をお待ちしております

 

 

 

６月３０日(金)の放送分は、来週７月７日(金)まで

磐田市役所ホームページで、音声配信にてお聴きいただけます♪

 

http://www.city.iwata.shizuoka.jp/shisei/kouhou/iport/index.php

 

来週もお楽しみに～★

 

 

AS