最優秀賞受賞!「えびいもチップス」
本日のSBSラジオ【磐田情報局】は
みんな大好き(!?)スイーツの話題っ
昨年10月4日の放送でご紹介した
『第3回いわたスイーツコンテスト』
の審査が終わり、結果が出たということで
見事、今年度の最優秀賞を受賞された岩崎真也さんに
お越しいただきました
『いわたスイーツコンテスト』は磐田で採れる農水産物を素材として
将来的に磐田の名物となるようなスイーツを発掘することを目的に実施され、
1月25日に最終試食審査会が開かれました
審査会では、一次審査を通過した10作品が審査され
岩崎さんの作品「えびいもチップス」が最優秀賞に輝きました
その名のとおり磐田市の特産品である海老芋を使って作ったお菓子です
レシピが磐田市商工会のホームページに掲載されていますが
材料も作り方も見た目もシンプル
岩崎さんは思いつきで応募されたそうで、
受賞するとは思ってもみなかったそうです
えびいもチップスを作る上で工夫した点として、
極力、海老芋の特徴を出すために材料の大半を海老芋にされたそうです★
さらに外観も海老芋に見えるような形にしたり、模様をつけたりして
工夫されたとのこと
それから、皆様にも作っていただけるように、
レシピをなるべく簡単なものにされたそうです
じゃん!これがその「えびいもチップス」です
確かに見た目は海老芋ですね
放送では平尾キャスターが試食!
サクッというイイ音が響き渡りました(笑)
岩崎さんは、第1回・2回目のスイーツコンテストにも応募されていて、
1回目では磐田市長賞を受賞されたんですよ~
毎回違ったアイデアを出すのはなかなか難しいことだと思いますが、
岩崎さんは過去の記憶の中に今回テーマとする素材を持って行って
リンクするものを探し出し、あとは組み立てて作品という形にするそうです♫
因みに岩崎さんは、上神増にある手作り和洋菓子「福や」さんの
製造主任としてご活躍されていらっしゃいます
新聞の記事を見たご友人や親戚の方から連絡があったり
「えびいもチップス」や「福や」さんに関する問い合わせがあったりと、
受賞後の反響があったようです
今回受賞された「えびいもチップス」は
今年中は難しいとのことですが、来年には「福や」さんの店頭に並ぶかも!?
とのことなので、皆様ご期待下さい
ご家庭で作ってみたいという方は
商工会のホームページに掲載されているレシピを参考にして下さいね
noriko
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