２月２２日に放送したSBSラジオ【磐田情報局】、皆さん聴いてくださいましたか～

 

ゲストは磐田市健康づくり食生活推進協議会の菅幸世さん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月２２日はにゃん・にゃん・にゃん猫の日っ！！

というのはご存知の方も多いと思いますが、

毎月２２日が‘’ショートケーキの日‘’というのは知っていましたか～？

 

カレンダーを思い浮かべて下さい

毎月２２日の上は必ず１５日ですよね

 

１５・・・じゅうご・・・別の読み方をすると‘’イチゴ‘’

イチゴが必ず上に乗っているのはショートケーキ

 

ということで毎月２２日はショートケーキの日なんだそうです

 

番組冒頭でケーキという単語を聞いて、思わずケーキを食べたくなった食いしん坊の私

 

 

そんなケーキですが

今月の広報いわたに掲載されている「いわたを食べよう♪」のページでは

磐田市のとある特産品を使ったケーキのレシピが紹介されています

 

 

その特産品とはずばり、チンゲン菜

 

チンゲン菜はビタミン類、ミネラル、カリウム、カルシウムなどを豊富に含んでいるので

健康にも美容にもよい食材なんですよぉ～

 

クセやアクが少なく、柔らかいので、炒め物の他にも

茹でたり、あんかけにしても美味しく食べられるのが特長です

 

 

磐田市の特産品ということで

３０数年ほど前から、全国に先駆けて作られたそうです

 

磐田市では県内でもトップクラスの生産をほこっていて、

豊田や福田を中心に栽培されています

 

 

そんなチンゲン菜を使ったとっても簡単でヘルシーなケーキのレシピを

ラジオ内でも紹介していただきましたー(^ワ^)ノ

 

材料は。。。

チンゲン菜１００g、卵１個、リンゴジュース１００cc、サラダ油大さじ２、ホットケーキミックス２００g

たったこれだけ！！！

 

作り方もいたってシンプル

チンゲン、卵、リンゴジュース、サラダ油をミキサーにかけて液状にします。

これにホットケーキミックスを混ぜ合わせて炊飯器に入れて炊くだけ！！！

 

ビックリするくらい簡単でしょ

 

菅さんも実際に作ったそうですが、

「りんごジュースの風味がきいてて、メロンパンみたいなかんじでとても美味しい」

とのこと

 

手軽に作れちゃうので、皆さん是非作ってみて下さいね

 

ところで！

毎月広報いわたに旬の食材を使ったレシピを載せているのは

菅さんが所属されている【磐田市健康づくり食生活推進協議会】

 

磐田市民の方々の食育活動を進めるために、保育園や幼稚園、公民館などを中心に

市内で食育ボランティアとして活動している団体です

 

いわば『磐田市を食で支えてくれている団体』というわけですね

 

ちなみに！

市内に在住の方であれば、どなたでも会員になることができるそうですよっ☆★

 

興味のある方は是非、磐田市健康推進課（TEL.0538-37-2011）までご連絡下さい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の放送を聴き逃してしまった方！もう一度聴きたい方！

市役所ホームページにて、音声配信でお聴きいただけます★

http://www.city.iwata.shizuoka.jp/shisei/kouhou/iport/index.php

 

次回の放送もお楽しみに～ｐ(≧▽≦)ｑ

 

noriko