磐田でコンシェルジュの日々

☆スマイルレシピ♪☆

今週のSBSラジオ【磐田情報局】では、

 

『スマイルレシピ♪』と題しまして、

磐田産の食材で

皆が笑顔になる美味しいレシピをご紹介しましたhappy02

 

 

ご出演いただいたのは、

 

“はらぺこミポリン”こと

restaurant 野菜ソムリエプロ 山内 美穂 さん restaurant

 

6月30日①.jpg

 

 

“はらぺこミポリン“は野菜ソムリエプロとして料理教室を開催されていますflair

 

磐田市にお住まいということで、

特に磐田市産の旬の食材を使った活動に取り組んでいらっしゃるそうですsign01

 

 

 

この季節は、『トウモロコシ』がオススメsun

 

トウモロコシは栄養バランスの良い野菜で、

ビタミン、食物繊維などが豊富ですnote

 

特にこの季節は日焼けが気になりますが、

お肌のトラブル改善に効果が期待されるビタミンEが含まれているありがたい野菜だそうですhappy02shine

 

収穫したその時から糖度が徐々に落ちていく為、

とれたてが一番甘く美味しいとのことsign01heart01

 

はらぺこミポリン、

購入したらダッシュで家に戻り、すぐに茹でトウモロコシを作るそうですよsign05happy02

 

ここ磐田市のトウモロコシは全国トップクラスの日照時間と栄養豊富な畑で栽培される為、

特に味が良いというdiamond

 

磐田市はトウモロコシの栽培に適しているんですねhappy01sign01

 

生産者の方々も、

夜明け前から収穫をし、より新鮮なものを産直所に並べてくださるので、

朝採れの新鮮で美味しいものが手に入りやすい環境ですsun

 

 

 

 

そしてそして、、、

 

“はらぺこミポリン”イチオシupsign03paper

磐田産のトウモロコシを使った、

皆が笑顔になるレシピをご紹介いただきましたlovely

 

 

『トウモロコシの炊き込みご飯』

 

flair用意するものflair

☆トウモロコシ(生) 1本

☆お米        2合

☆昆布茶      大さじ1

 

flair作り方flair

まず、トウモロコシの実をそぎ切りにします。

お米は研いで既定の水を入れます。

ポイント①sign01更にそこに水100CCを加えて下さい。

どうしても規定量のお水のみだと御飯がパサついて仕上がってしまいます。

ポイント②sign01昆布茶を加えて軽く混ぜます。

昆布茶を使うのは、含まれる少しの塩分と昆布の旨みでさらに美味しくするためです。

そしてトウモロコシを炊飯器に投入!

ポイント③sign01そぎ落とした後のトウモロコシの芯を半分にカットしてそれも投入!

トウモロコシの美味しさがそこに詰まっていますので、

一緒に炊くことで更に美味しく仕上がります。

炊飯は通常モードで大丈夫ですが、お米の量が増える場合は炊き込みご飯モードがオススメgood

炊き上がったら器に盛ってもおにぎりにしても良しriceballrestaurant

器に盛った後、お好みでバターと醤油で再度味付けをするとボリュームが出ます。

 

 

 

 

ということで、

はらぺこミポリン作

『トウモロコシの炊き込みご飯』 お持ちいただきました~winkheart02

 

IMG_20170630_125114_resized_20170630_125148931.jpg

 

キャスター井川さん、試食sign03note

トウモロコシがシャリシャリいっていて、

美味しい~heart02と大絶賛happy02shineshine

 

私も後から頂きましたが、

甘みたっぷり、旨みがつまっていて、

本当に美味しかったですheart04

 

自分でも家で作ってみようと思いますsign01happy01

 

 

皆さんもぜひ、

作ってみて下さいねrestaurant

 

 

 

磐田産のトウモロコシは、

磐田市下神増の『とよおか採れたて元気むら』などで購入できますgooddiamond

 

ちなみに、、、

7月6日(木)とよおか採れたて元気むらで、

はらぺこミポリン作“トウモロコシの炊き込みご飯”を試食できるそうですlovely

9:30~無くなり次第終了ですclock

 

ぜひお早目にお出かけ下さいねwinksun

 

 

 

 

“はらぺこミポリン”さん、

本日は、ありがとうございましたsign03shine

 

 

今回の『スマイルレシピ』という企画ですが、

好評ならシリーズ化されますので、

皆さんの反響をお待ちしておりますwinkheart04

 

6月30日②.jpg

 

 

6月30日(金)の放送分は、来週7月7日(金)まで

磐田市役所ホームページで、音声配信にてお聴きいただけます♪

 

http://www.city.iwata.shizuoka.jp/shisei/kouhou/iport/index.php

 

来週もお楽しみに~★

 

 

tulipAStulip

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コメント(2)

みっちゃん | 2017年7月 5日 22:07 | 返信

食の安全が言われるこの頃だから、磐田市の食材を使って安全で美味しい物をPRしてほしいです。

磐田市情報館からみっちゃんへの返信 | 2017年7月 6日 15:04 | 返信

みっちゃん様

コメントありがとうございます!
磐田市で育てた新鮮で安心安全な農産物をもっとたくさんの方に知ってもらえるよう、PRしていけたらと思います☆

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