本日のSBSラジオ【磐田情報局】では、

 

磐田産いちじくを使ったレシピを教えていただきました

 

ご出演いただいたのは、、、

 

“はらぺこミポリン”こと

野菜ソムリエプロの山内 美穂さん

 

 

 

先週は、磐田の特産品“いちじく”についてお伝えしましたが、

今回はその磐田産のいちじくを使ったレシピをご紹介いただきました

 

 

いちじくは“アンチエイジング”にも効果がある、

栄養満点のフルーツです

 

抗酸化物質のアントシアニンが含まれている為、

日焼けや乾燥したお肌に最適なんだそうですよ

 

赤い皮はまさにアントシアニンなので、

なるべくなら皮も一緒に食べていただきたい！とミポリンさん

 

薄くスライスすると皮も食べやすい、と教えてくれました

 

 

 

 

そんなミラクルなフルーツ“いちじく”を美味しくいただける

「簡単」なレシピです！！

 

 

☆サラダ☆

レタスなどのサラダにいちじくをカットしたものを乗せるだけ

今回はグラノーラの入ったサラダにいちじくを乗せ、

醤油ベースのドレッシングをかけていただきました

ごまベースのドレッシングでも美味しく召し上がれるそうです

 

 

☆かき氷シロップ☆

・いちじく　２００g

・砂糖　２０g

・レモン汁　大さじ１と1/2

鍋にいちじくを入れて加熱し、砂糖を加え、

少し水分が飛んだらレモン汁を入れて出来上がり

煮込み具合でジャムにもなるそうですよ

 

 

 

ぜひ試してみて下さいね

 

 

 

 

磐田産のいちじくは

磐田市内の「どっさり市」やららぽーと磐田内の「わくわく広場」でも

販売しています

 

 

食べごろの美味しいいちじくは、

皮にハリやツヤがあるものを選んでいただくのがオススメだそうです

 

 

 

栄養がいっぱい！！特に女性にはオススメの“いちじく”を

ぜひ召し上がってみてくださいね

 

 

 

 

 

来週の放送もお楽しみに～★

 

 

 

AS