昨日放送したSBSラジオ【磐田情報局】では

現在、作品を募集中の『いわたスイーツコンテスト』について

ご紹介しました

 

いわたスイーツコンテストとは、磐田で採れる農水産物を素材にして

将来的に磐田市の名物となるようなスイーツを発掘することを

目的にしたコンテストです

 

 

ゲストには、昨年の同コンテストで最優秀賞を受賞された

竹下恵里香さんをお招きしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は竹下さん！

豊岡にある手作り菓子工房「大坂屋」のパティシエとして

ご活躍されているんですよー

 

「大坂屋」さんと言えば、磐田まちめぐりクーポンの参加店

1,000円以上お買い上げの方は、クーポン画面を提示すると５％割引に

https://iwata.quuupon.com/shop/00075/

 

大坂屋さんに行く際は是非、クーポンを利用して下さいね

 

そんな大坂屋さんでご活躍中の竹下さんが

昨年のコンテストで作ったお菓子、その名も「磐田の味をそのままに」は、

とにかく磐田をPRできる食材にこだわったということで

磐田市が日本一の生産量を誇っている海老芋を使って作ったそうです

 

メインは海老芋ですが、海老芋の白さと、きめ細やかさを際立たせる食材として

豊糖を使うことでPRしようと思われたそうです

 

「豊糖とはどんなもの？」と思われる方も多いかと思いますが、

旧豊岡村の時代から作られている黒砂糖なんだとか

 

海老芋の食感を残すことと、茶色の豊糖に海老芋の白が際立って

一目で海老芋が入っていると分かるように工夫されたそうです

 

海老芋はこれからが旬

「磐田の味をそのままに」も大坂屋さんの店頭に並ばれる予定とのこと★

今から楽しみですね

 

昨年販売した際も反響があったようで、

竹下さんが一番嬉しかったことは、豊糖を作っている方や農家さんなど

地元の方がすごく喜んでくださったことだそうです

 

また、一度買いに来てくれたお客様が再度買いに来てくれた時も

本当に嬉しかったとお話しされていました

 

 

今年はコンテストに参加されないそうですが、

今度磐田の特産物を使ってお菓子を作るとしたら

チンゲン菜をメインにしたスイーツにチャレンジしたいそうですよ

そしてせっかくなので海老芋もそこにプラスして作ってみたいとのこと

 

どんな味なんでしょうね～

いつか大坂屋さんの店頭で並ぶ日が来ることを期待して♪♪♪

 

皆さんも是非、いわたスイーツコンテストに参加してみませんか？

 

今年のいわたスイーツコンテストの作品の条件は

海老芋・いわたしろねぎ・チンゲン菜の３点のうち１点以上を使用しており、

常温で取扱いができる、オリジナルで未発表のスイーツです

 

募集期間は１０月３１日（木）まで★

詳しい応募方法は、磐田市商工会のHPをご覧下さい

http://www.sci-iwata.or.jp/sweets.html

 

竹下さんからのアドバイスによると、

難しく考えるよりも、その食材の良さをシンプルに伝えられるようなものが

誰にでも分かりやすくて良いのではないかとのこと！

 

磐田の名物となるようなスイーツを、是非創作して下さいねっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

noriko

 

 

 

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